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五谷芳菲乳鸽,品质从源头开始!

发布者:五谷芳 发布时间: 阅读:918次


品牌故事 Brand story

红烧乳鸽是华南部分地区的美食,乳鸽肉质细嫩,结缔组织含量少,滋养作用较强,深得粤食客喜爱。五谷芳董事长袁建东在深圳大梅沙土生土长,深圳速度还没到来前,大梅沙只是一个普通的海边小渔村,小时候的袁建东靠海吃海,除了享受大自然的馈赠,他也熟知另一道美食——乳鸽。作为饮食讲究的广东人,袁建东所在的小村就地开垦,共同组建了养鸽场,儿时的袁建东大部分娱乐时间不是在海里泡着就是在鸽场晃悠,久而久之就爱上了这群鸽子。

     论乳鸽的滋补作用,袁建东清晰记得他邻居婶婶有一次生病了,身子特别虚而久卧不起,刚好村里的鸽场产乳鸽了,村里的长者就做主送了2只乳鸽给她补身子吃,贪嘴的袁建东和他的哥哥也跟着尝了点味,那味道他至今还在回味。果然,邻居婶婶的体弱因为乳鸽得以恢复,袁建东的乳鸽情怀就是从那时滋生的,他一直以来都很认可乳鸽的滋补作用。后来他和哥哥兄弟俩开了餐饮店,兄弟俩依靠自身不断摸索的技术开创了五谷芳独家秘制的红烧乳鸽,因为他家族有养鸽的丰富经验,所以一直以来五谷芳的乳鸽都是自己养殖的,随着餐饮门店的规模不断扩大,五谷芳生态农场应运而生,满足了五谷芳的供应保障。

     袁建东一直主张:我要让客人知道我家的乳鸽是独特的,所以我的乳鸽必须从源头开始抓品质。除此之外,袁建东还一直主张原味,“红烧乳鸽必须要有乳鸽的原汁原味,你是乳鸽就要有乳鸽的味道,是别的肉食就要有别的味道”正因为红烧乳鸽这种原味主张,顾客一直都爱着五谷芳这个味。为了使五谷芳的乳鸽让更多人知道,袁建东投入精力生产休闲包装类,他找资深的加工厂合作,在产品研发上他也极力主张原味,”包装乳鸽的味道和我门店的味道要保持高度一致,我们不能让消费者忘了五谷芳本该有的味道,这样我们才有竞争力!“袁建东就这么认真地对待他的乳鸽,相信未来这只乳鸽也能带着他的希冀腾飞。


养殖 culture

五谷芳生态鸽场是五谷芳灵芝乳鸽的养殖基地,位于(惠州市)矮陂镇,这里青山绿水环绕,环境清幽。鸽场已开发面积达50亩,共有21座精心装置的鸽舍、1间现代化科学配置的孵房以及1个大型宰杀场。鸽场乳鸽年产值为一百多万只,所产乳鸽全部配送至五谷芳集团各餐饮门店及酒楼使用,实现了五谷芳作为绿色餐饮产业自繁自育、自产自销的一体化模式。



喂养 raise

五谷芳生态农场第一批鸽种是引进原产南美洲的白羽王鸽与当地肉鸽进行杂交,随着鸽种代数增加并进行倒数式的多元杂交,同时采用五谷杂粮加灵芝粉对种鸽进行喂养,种鸽吃了赤芝,能平衡机体代谢,促进基因的合成,增强自身免疫力及配种能力,也明显具有体形丰满、品质优良、产量高的特征。乳鸽出世后本身不能行走与采食,完全要靠亲鸽来哺育,且需要大量营养物质,这时会格外注重对亲鸽的喂食,决不能打激素,采用大豆、玉米等五谷杂粮并加入灵芝粉对种鸽喂食,确保乳鸽能汲取到恰当的营养成分。


宰杀 butcher

宰杀场严格选用21~23日龄且体重在6.5两左右的乳鸽进行宰杀,不达标的均不能用,同时严格要求卫生管理标准及宰杀标准,确保整个过程都处于无污染、无毒的状态。



加工 process

无菌生产环境,配以近20种名贵药材独家秘方熬制,标准化生产流程,优质工艺,我们在乳鸽生产的最重要环节严格把关,注重每一只乳鸽的卤制、烘烤、装袋、装箱、杀菌,精准测量每一只乳鸽的重量,确保标准差值,追求成品的完美呈现。



新品上市,福利不断!

7月11日—7月31日,购买五谷芳菲乳鸽,5元无门槛优惠券使用,满150立减20元,满300元立减50元,全国4只包邮(深圳地区3只包邮)。

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总部地址:深圳市大梅沙海怡轩A座408室 电话:0755-25255823 25060631 网址:www.97wgf.com

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