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时令美味指南,带你品尝春天的味道

发布者:五谷芳 发布时间: 阅读:255次

导语:不得不说,韩国得天独厚的地理位置以及受韩剧的影响,使其成为了许多中国人出国旅行的第一站。而韩剧看多了,韩剧中的各种韩国美食总是令人十分向往。终于来到韩国旅游,除了参观那些著名韩剧的取景地和买买买,韩剧中的美食怎么能错过呢!

韩国四季分明,每个季节都会有美味营养的时令饮食,这个时候,哪些美食又能把春天留在我们的舌尖上?韩国的祖先们更认为,只有在一年之始的春季吃到应季的美食,才能在一年之中平安、健康的度过。事实也证明,应季饮食不仅含有丰富的营养成分,可以增强免疫力,其味道也是一流的。

营养满满,新鲜的春季植物

春风吹来野菜香,韩国正值各种野菜生长旺盛的时期,韩国人则喜好以新鲜的野菜提神、保健。很多饭店会有‘木叶鲽艾汤’,‘山蒜大酱汤’,‘荠菜大酱汤’等含有春野菜的汤类摆上餐桌。另外,含有野菜的代表饮食要数拌饭了。韩国家庭中春野菜搅拌均匀后食用,在饭店中可以品尝到放入蕨菜、高丽大蓟的拌饭。

劲道清淡的章鱼

每年十月到次年五月是捕捉章鱼的好时节,在这段期间章鱼的脑中含有很多鱼籽。比较有代表性的美食有章鱼炒五花肉、章鱼火锅。章鱼中的不饱和脂肪酸含量较高,可降低血液中的胆固醇。此外,章鱼卡路里含量不高,并含有人体所必须摄入的氨基酸,适合减肥人群食用。

诱惑十足的酱蟹

传统的才是经典。韩国人食用酱蟹的历史可以追溯至400年之前(1600年),它是韩国的生花蟹,以调味酱油浸泡的韩国独有酱类饮食,富含钙、维他命、氨基酸等对身体有益的元素,美味又健康。因为每年的春季和秋季,正是花蟹的产卵期,螃蟹里面便会有很多蟹黄,也是一年中最好吃的时候。这个时节,吃酱蟹可是头等大事,错过了,你就后悔吧!

想吃最好的酱蟹可以到被称为首尔美食一条街之一的新沙洞酱蟹一条街的普乐酱蟹,这里被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”,在普乐酱蟹店里有很多人都慕名而来,其中不乏大牌明星,《无限挑战》的HAHA河东勋以及 SUPER junior的崔始源也都是普乐酱蟹的忠实粉丝。

普乐酱蟹依然使用传统手段及制作方法。食用时,蟹本身的鲜味和酱油的咸味在舌尖会产生奇妙的化学反应,生发出许多新的味道,令人口舌生津,回味无穷。吃了一次就会上瘾、让人赞不绝口的普乐酱蟹,回头客也非常之多。

总之,在旅途中让韩国的各种海鲜、蔬菜等美食来消除我们旅行中的疲劳,品尝一下这些益于健康的进补美食可是不错的选择。

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